Ingrédients :
- 4 poireaux, lavés et coupés en lanières fines
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1/4 de tasse de noix hachées
- Huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins de ciboulette (facultatif)
Instructions :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les lanières de poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, environ 5-7 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais et les noix hachées. Assaisonnez légèrement.
- Sur un plan de travail propre, placez les lanières de poireaux cuites à plat.
- Étalez une fine couche du mélange de chèvre et de noix sur chaque lanière de poireau.
- Enroulez délicatement les lanières de poireaux garnies pour former des roulés.
- Placez les roulés de poireaux sur une assiette de service, garnissez de brins de ciboulette si vous le souhaitez, et servez.
Ces roulés de poireaux au chèvre sont une entrée cétogène élégante et savoureuse. La douceur des poireaux cuits se marie parfaitement avec le crémeux du fromage de chèvre et le croquant des noix. Une touche de ciboulette fraîche ajoute de la fraîcheur à ce plat. Parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir lors d’un repas cétogène spécial.