Ingrédients :
- 2 bulbes de fenouil, hachés
- 10-12 feuilles de menthe fraîche
- Jus de 2 citrons
- Édulcorant de votre choix (comme de l’érythritol, du stévia, … cétogène), ajusté selon votre préférence
- 1/2 tasse d’eau
Instructions :
- Dans un mixeur, combinez les morceaux de fenouil, les feuilles de menthe, le jus de citron, l’édulcorant de votre choix, et l’eau.
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Goûtez le mélange et ajustez l’édulcorant selon votre préférence.
- Versez le mélange dans un bac de congélation peu profond.
- Placez le bac au congélateur et laissez le sorbet prendre pendant environ 4 à 6 heures, en remuant toutes les 30 minutes avec une fourchette pour obtenir une texture de sorbet homogène.
- Une fois que le sorbet a atteint la consistance désirée, servez-le dans des coupes et garnissez de feuilles de menthe fraîche pour la décoration.
Ce sorbet au fenouil et à la menthe est une option rafraîchissante et légère, parfaite pour une touche sucrée dans le cadre d’un régime cétogène. La combinaison du fenouil, de la menthe et du citron crée une saveur unique et rafraîchissante. Profitez de ce dessert léger et sain !