Ingrédients pour la croûte :
- 2 tasses de chou-fleur râpé
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre, au goût
Ingrédients pour la garniture :
- 2 poireaux, lavés et tranchés finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre, au goût
- Basilic frais pour garnir (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Dans un bol, mélangez le chou-fleur râpé, 1 tasse de mozzarella râpé, l’œuf, les herbes de Provence, le sel et le poivre pour former la pâte à pizza.
- Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin pour former la croûte de pizza. Assurez-vous qu’elle soit mince et uniforme.
- Faites cuire la croûte au four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez-les avec de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du sel et du poivre.
- Une fois la croûte cuite, retirez-la du four. Étalez une couche de mozzarella râpé sur la croûte, suivi des poireaux sautés. Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
- Remettez la pizza au four et faites cuire pendant encore 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.
- Garnissez de basilic frais si vous le souhaitez.
- Découpez en parts et dégustez votre délicieuse pizza aux poireaux cétogène.
Cette pizza aux poireaux est une alternative cétogène délicieuse à la pizza traditionnelle. La croûte au chou-fleur est croustillante, et les poireaux sautés ajoutent une saveur délicieuse. Une option parfaite pour un dîner cétogène savoureux.