Crackers au Fromage : Un Festin Croustillant pour les Amateurs de Fromage Cétogène
Ingrédients :
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella, parmesan, cheddar)
- 1 tasse de farine d’amande
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’herbes séchées (thym, romarin)
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre noir, selon le goût
Instructions :
- Préchauffage :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparation de la Pâte :
- Dans un bol, mélangez le fromage râpé, la farine d’amande, l’œuf, les herbes séchées, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Abaisse de la Pâte :
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elle ait environ 3 mm d’épaisseur.
- Découpage des Crackers :
- Utilisez un couteau pour découper la pâte en petits carrés de taille équivalente.
- Disposition sur la Plaque :
- Placez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson au Four :
- Cuisez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les crackers soient dorés.
- Refroidissement :
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Conseils du Chef :
- Expérimentez avec différents fromages pour varier les saveurs.
- Ajoutez des graines de sésame ou de pavot à la pâte pour une touche croquante.