🍒 Canneberge – Cranberry – Vaccinium macrocarpon

Petit fruit acidulé | Plante de marais acides | Très longue durée de vie | Anti-oxydant puissant

1. Nom & Identification

Nom commun : Canneberge, Cranberry
Nom latin : Vaccinium macrocarpon
Famille botanique : Éricacées
Synonymes : Grande airelle rouge, Atoca (Québec)
Type : Petit fruit / médicinale
Cycle de vie : Vivace rampante
Origine : Amérique du Nord (zones marécageuses acides)

2. Description générale

Plante rampante formant un tapis dense de tiges fines (20–30 cm de haut), à petites feuilles persistantes ou semi-persistantes.
Fleurs roses en forme de petite grue (d’où “cran-berry”).
Produits : baies rouges, acides, très riches en PAC (proanthocyanidines) → antibactérien naturel contre infections urinaires.

Durée de vie : 30 à 60 ans avec de bonnes conditions.

3. Climat & Résistance

Rusticité : –20 à –30 °C (excellent)
Chaleur : supporte mal les sécheresses prolongées
Exposition : soleil / mi-ombre
Humidité : élevée → plante de marais acides
Vent : bonne résistance

4. Sol & Besoins pédologiques

⚠️ La canneberge est ultra exigeante sur le sol.

pH : 4 à 5
Type de sol :
- Acide
- Très léger
- Tourbeux, sableux
- Humide mais jamais stagnant (eau stagnante = mort)
Drainage : excellent + arrosages réguliers
Tolérance : ne supporte PAS le calcaire, ni l’argile lourde

👉 Idéal : mélange 50 % tourbe blonde + 30 % sable + 20 % terre de bruyère.

5. Taille adulte & Vitesse de croissance

Hauteur : 20–30 cm
Largeur : couvre-sol très étendu (0,5 à 1 m avec le temps)
Croissance : lente à moyenne
Racines : superficielles, fines, sensibles au dessèchement

6. Plantation

Période : automne ou printemps
Distance : 40–50 cm entre plants
Technique :
- Planter en cuvette sur 20–30 cm de sol acide
- Pailler avec aiguilles de pin ou écorce de pin
- Garder la zone humide en continu

Culture en bac / pot : possible et recommandé si sol non acide → pot profond, substrat de bruyère + tourbe + sable.

7. Pollinisation & Floraison

Floraison : mai–juin
Pollinisation : les variétés sont autofertiles, mais la présence d’insectes améliore la nouaison
Pollinisateurs : abeilles, bourdons

8. Productivité

Entrée en production : 3–4 ans
Rendement adulte : 500 g à 1,5 kg par plant selon conditions
Professionnel : champs inondés pour récolte flottante (impossible en culture domestique, mais indicatif)

Utilisations :

Fruits frais ou séchés
Jus, sauces, gelées
Anti-oxydant puissant (immunité, circulation, infections urinaires)

9. Arrosage & Entretien

Arrosage :
- Sol toujours humide
- Jamais laisser sécher complètement
Paillage acide : indispensable (aiguilles de pin, BRF résineux, écorce de pin)
Entretien :
- Désherbage manuel → racines fragiles
- Ajout de terre de bruyère 1×/an
- Pas d’engrais calciques

10. Taille

Objectif : densifier le tapis
Quand : fin hiver
Comment :
- Éclaircir les tiges trop longues
- Supprimer les rameaux secs

La taille n’est pas obligatoire.

11. Maladies & Ravageurs

En conditions acides et humides → très résistante
Risques si sol inadapté :
- Chlorose (jaunissement)
- Pourriture racinaire en terre lourde
- Carences si pH > 6

Aucun ravageur majeur en culture familiale.

12. Multiplication

Bouturage de tiges rampantes : très simple
Marcottage naturel : racine toute seule
Semis : possible mais lent, non homogène

13. Variétés recommandées

‘Pilgrim’ : très productive, gros fruits
‘Stevens’ : rustique, régulière, la plus plantée
‘Ben Lear’ : précoce
‘Howes’ : tardive, très bonne conservation
‘Early Black’ : petite baie, saveur puissante

14. Astuces Omakëya™ pour une grosse production

✔ Créer un “mini-marais” : sol acide + humidité permanente
✔ Planter plusieurs variétés pour une meilleure fructification
✔ Paillage acide chaque année = croissance ×2
✔ Arrosage goutte-à-goutte → idéal
✔ Culture en bac si sol naturel non acide
✔ Ajouter sable grossier → les tiges s’enracinent mieux
✔ Jamais d’eau calcaire → utiliser eau de pluie