🌿 BAIE DE GOJI
(Lycium barbarum / Lycium chinense — Lyciet commun / Lyciet de Chine)
1. Identification & Généralités
- Nom commun : Baie de Goji, Lyciet, Goji berry
- Nom latin : Lycium barbarum (le plus cultivé) / Lycium chinense (plus petit et plus doux)
- Famille : Solanaceae
- Origine : Chine, Mongolie, Tibet
- Type : Arbuste fruitier vivace
- Cycle : Vivace – longévité 20–30 ans
- Port naturel : Buissonnant, semi-retombant, rameaux souples
- Vitesse de croissance : Rapide
- Hauteur adulte : 2 à 3 m (jusqu’à 4 m dans les meilleures conditions)
- Largeur : 1,5 à 2 m
2. Variétés & Choix Variétal
✔ Lycium barbarum
- La variété la plus productive
- Baies plus grosses, goût relevé, légèrement acidulé
- Arbuste vigoureux, très rustique
✔ Lycium chinense
- Goût plus doux
- Port plus compact
- Production plus modérée
🌱 Sélection de cultivars
- ‘Big Lifeberry’ → très grosse baie, très productif
- ‘Sweet Lifeberry’ → goût plus sucré, idéal en frais
- ‘New Big’ → robuste et très rustique
- ‘Red Gem’ → compact, idéal petits jardins
- ‘Black Goji / Lycium ruthenicum’ → baies noires (plus rare), extrêmement antioxydant
3. Climat & Rusticité
- Rusticité : –25°C à –30°C (selon variété)
- Supporte bien : vent, chaleur, sécheresse
- Tolère : sols pauvres, sols calcaires
- Redoute : humidité stagnante + excès d’arrosage
🌤 Climat idéal : continental, méditerranéen, semi-aride
☀️ Exposition : plein soleil indispensable
🚫 À éviter : ombre → forte baisse de fructification
4. Sol & Conditions de Culture
✔ Sol idéal
- Léger à moyen
- Bien drainé
- Peu fertile (trop de nutriments = beaucoup de feuillage, peu de fruits)
- pH 6,5 à 8 (tolère calcaire)
✔ Amélioration du sol
- Ajouter sable et gravier si sol lourd
- Compost bien mûr au fond du trou, mais en faible quantité
- Paillage minéral idéal (gravier, éclats ardoise)
5. Plantation
Distance de plantation
- 1,50 m à 2 m entre plantes
- En haie fruitière : 1 m possible mais taille obligatoire
Période
- Mars–mai ou automne (septembre–novembre)
Technique
- Trou 40×40×40 cm
- Mélanger terre + sable + un peu de compost
- Arroser copieusement à la plantation
- Paillage minéral
- Attache légère les deux premières années
6. Pollinisation
- Autofertile, mais production x2 si plusieurs variétés
- Pollinisation entomophile (insectes)
- Plantation en duo = meilleure fructification
7. Floraison & Production
- Floraison : mai à juillet
- Petites fleurs violettes
- Fructification : août → octobre (parfois jusqu’à novembre)
- Entrée en production :
- 1re année : quelques baies
- 2–3 ans : vraie production
- 5 ans : plein rendement
Rendement moyen
- 2 à 3 kg/arbuste
- Jusqu’à 5 kg en conditions optimales
8. Taille & Conduite
Taille obligatoire pour bonne production
Taille annuelle (fin hiver)
- Supprimer rameaux trop vieux
- Garder 3–5 charpentières principales
- Aérer le centre
- Raccourcir d’1/3 les pousses de l’année
Taille d’été
- Éclaircir si plante s’allonge trop
- Maintenir hauteur < 2 m pour récolte facile
🌱 Le Goji fructifie sur les rameaux de l’année → attention à ne pas tout couper !
9. Arrosage
- Tolère bien la sécheresse
- Arroser les 2 premières années seulement
- Ensuite :
- 1 arrosage toutes les 2–3 semaines en été sec
- Ne pas détremper le sol
🚨 Trop d’eau = maladies + quasi pas de fruits
10. Fertilisation
- Très peu exigeant → n’aime pas les sols trop riches
- Apport annuel léger :
- Compost tamisé : 1 pelletée
- Cendres de bois (un peu) en fin d’hiver
- AUCUN engrais azoté → annule la production
11. Maladies & Parasites
Globalement très résistant
Peut rencontrer :
- Oïdium
- Mildiou (si trop d’eau)
- Pucerons
- Acariens
- Nématodes (rare)
Prévention :
- Sol drainé
- Taille régulière
- Aération du feuillage
- Paillage minéral anti-humidité
12. Récolte
- Récolte délicate car fruits très fragiles
- Cueillir à la main, légèrement mous, couleur rouge intense
- Éviter de tirer : tomberaient trop facilement
- Récolte étalée sur 2 mois
Méthode professionnelle
- Placer un drap
- Secouer légèrement les rameaux → baies mûres tombent
13. Conservation & Usages
Frais
- Très délicat → 24–48 h max
Séchés
- Méthode traditionnelle : séchage à l’air
- Sinon : déshydrateur ↑ qualité
- Durée de conservation → plusieurs mois
Usages
- Boost immunitaire
- Antioxydants très élevés
- Consommation :
- frais / séchés
- tisanes
- smoothies
- pâtisseries
- mix énergétique
14. Multiplication
- Bouturage : très facile
- Période : juin à août
- Bois semi-aoûté
- 70–90% de réussite
- Semis : possible mais non fidèle aux parents
- Drageonnage : arrachements de rejets efficaces
15. Culture en Pot
👉 Très facile en bac si substrat drainant
- Pot : 40 à 50 L
- Substrat : terre + sable + gravier
- Arrosage modéré
- Taille pour limiter hauteur
- Production correcte en pot
16. Avantages & Points Forts
✔ Très rustique
✔ Sols pauvres et secs
✔ Peu de maladies
✔ Production rapide
✔ Baies antioxydantes exceptionnelles
✔ Croissance vigoureuse
17. Points de Vigilance
⚠ Sol humide = échec assuré
⚠ Fruits fragiles → récolte délicate
⚠ Nécessité de tailler pour produire
⚠ Croissance parfois envahissante si non contrôlée
18. Idées d’Associations
- Argousier
- Amélanchier
- Nashi
- Chalef (Elaeagnus)
- Cassis / Groseille
- Baie de mai (Haskap)
- Arbres fixes d’azote
- Lavandes, romarins (plantes sèches)
19. Fiche Ultra-Résumée (version terrain)
- Exposition : plein soleil
- Sol : pauvre, drainé, sableux
- Arrosage : faible
- Hauteur : 2–3 m
- Rusticité : –25°C à –30°C
- Pollinisation : autofertile (mieux à 2)
- Production : août–octobre, 2–5 kg
- Clé du succès : taille + drainage + soleil